Сэу бучу манду 새우 부추 만두

Легкий рецепт приготовления корейских пельменей (он же манду: 만두). Изысканность пельменей зависит от начинки.
Несмотря на то, что этот рецепт прост, блюдо всё равно невероятно вкусное. Сочетание вкуса ингредиентов вкусное и сочное. Можно готовить на сковородке, готовить на пару или готовить с ними суп. Если добавить несколько манду к корейскому рамёну, будет очень вкусно.
И если вам нравится свинина, вы можете просто заменить креветки на свинину в рецепте ниже, чтобы сделать пельмени из свинины.

Ингредиенты:
(на 25 пельменей)
1 упаковка (25 штук) оберточных клецок,
200-300 гр очищенных креветок, нарезать,
100 гр зеленого лука, нарезать,
100 гр мягкого тофу,
½ ч. л. соли,
½ ч. л. молотого черного перца,
2 ч. л. кунжутного масла,
1 ст. л. картофельного крахмала.

Для соуса:
2 ч. л. соевого соуса,
1 ч. л. уксуса,
½ ч. л. острого перца,
½ ч. л. семян кунжута.

Смешать ингредиенты для соуса (соевый соус, уксус, стручки острого перца и семена кунжута) в небольшой миске. Отложить в сторону.

새우 부추 만두

Начинка:
Смешать креветки, зеленый лук, тофу, соль, молотый черный перец, кунжутное масло и картофельный крахмал.

새우 부추 만두

Положить тесто на ладонь и смочить края водой (чтобы слепить края плотнее). Выложить 1-2 столовые ложки начинки в центре теста и слепить края.

새우 부추 만두

Сложить края гармошкой, чтобы сделать манду красивее.

새우 부추 만두

Проделать тоже самое остальными ингредиентами.

새우 부추 만두

Вскипятить воду в пароварке. Постелить на листы пароварки пергаментную бумагу, чтобы пельмени не прилипли. Сложить манду (пельмени) на листы пароварки.

새우 부추 만두

Варить на пару в течение 15-20 минут.

새우 부추 만두
새우 부추 만두

Можно подавать к столу. Манду макают в соус кушают. Приятного аппетита.