Метка: ханщик

Щичжан тондаг 시장통닭

Щичжан тондаг 시장통닭

Традиционная корейская жареная курица. Щичжан-тондак: 시장 통닭 (буквально переводится: «рыночная курица или курица из рынка»). В отличие от некоторых других корейских рецептов жареной курицы, в этом не используется соус. Курицу

Читать далее
Мэкчжок 맥적

Мэкчжок 맥적

Свиные шашлычки идеально подходят для любителей мяса. Лучше всего готовить их на открытом огне или барбекю. Это древнее мясное блюдо: на английском «чжок» означает «шашлык из мяса на гриле». Этот

Читать далее
Конкуксу 콩국수

Конкуксу 콩국수

Холодный, летний суп с лапшой из соевого молока (конкуксу 콩국수) : это блюдо из тонкой лапши, из пшеничной муки в холодном, сливочном, ореховом бульоне из соевого молока.Секрет этого рецепта заключается

Читать далее
Ччольмён 쫄면

Ччольмён 쫄면

Ччольмён – это пшеничная лапша, которую подают охлажденной в остром кисло-сладком соусе с овощами. Слово «ччольмён» переводится как «жевательная лапша». Ингредиенты : (на 2 порции) :500 гр лапши,350 гр ростков

Читать далее
만두

Манду 만두

Манду– это традиционные корейские пельмени. Ингредиенты: (от 50 до 60 шт) 1 стакан свиного фарша, 2 стакана говяжьего фарша, 2 стакана зеленого лука, 4-5 грибов шиитаке (можно других), половинка лука,

Читать далее
막갈비찜

Маккальбиччим 막갈비찜

Кальбиччим – это популярное корейское блюдо из говяжьих рёбер. Рецепт очень прост и готовится быстро. Время приготовления: чуть больше 1 часа. Ингредиенты (на 2-3 порции): 1 кг говяжьих ребер, промыть,

Читать далее
뚝배기불고기

Ттукбэги бульгоги 뚝배기불고기

Это рагу из бульгоги (корейская маринованная говядина), приготовленная по традиции в корейской глиняной посуде (ттукбэги «каменная чаша» ). Можно готовить в металлической кастрюле. 100 гр говяжьей мякоти, нарезать тонкими ломтиками,

Читать далее