Метка: Корейская кухня

Ччольмён – это пшеничная лапша, которую подают охлажденной в остром кисло-сладком соусе с овощами. Слово «ччольмён» переводится как «жевательная лапша». Ингредиенты : (на 2 порции) :500 гр лапши,350 гр ростков

Манду– это традиционные корейские пельмени. Ингредиенты: (от 50 до 60 шт) 1 стакан свиного фарша, 2 стакана говяжьего фарша, 2 стакана зеленого лука, 4-5 грибов шиитаке (можно других), половинка лука,

Корейский суп с ребрами из говядины, под названием кальбитанг.Кальбитанг – это не легкая еда и очень сытная. Ингредиенты: 1 кг говяжьих рёбер, 1 маленькая редька (или дайкон), 1 лук (средний),

Кальбиччим – это популярное корейское блюдо из говяжьих рёбер. Рецепт очень прост и готовится быстро. Время приготовления: чуть больше 1 часа. Ингредиенты (на 2-3 порции): 1 кг говяжьих ребер, промыть,

Это рагу из бульгоги (корейская маринованная говядина), приготовленная по традиции в корейской глиняной посуде (ттукбэги «каменная чаша» ). Можно готовить в металлической кастрюле. 100 гр говяжьей мякоти, нарезать тонкими ломтиками,

Чокпаль (족발) – это варенные ножки свинины. Ингредиенты: 1 большая свиная ножка, 10 стаканов воды, 2 ст. л. твенчжана (корейская соевая паста), ¼ чашки мирим (вино), ⅓ чашки соевого соуса,

Ингредиенты: 100 гр тонкой лапши (сомён) 1 редька (донгчи), нарезать тонкими соломками (смешать с 1 ч. л. острого перца, ½ ч. л. сахара, щепоткой соли, 1 ст.л. кунжутного масла),половина огурца,