Рубрика: Корейская еда

Всё о корейской еде, блюда, рецепты.

패주된장찌개

Пэчжу-доэнчжанг-ччиге 패주된장찌개

Пэчжу-доэнчжанг-ччиге  (패주 된장 찌개)- тушеная соевая паста с морскими гребешками. Существует множество разных способов приготовления этого блюда с использованием разных ингредиентов. Попробуем приготовить один из них. Можно добавлять ингредиенты на

Читать далее
고등어무조림

Годынго-мучжорим 고등어무조림

Годынго-мучжорим–это корейский гарнир из тушенной скумбрии и редиса (редьки) в соусе. Это самый популярный способ приготовления скумбрии в корейской кухне. Готовится оно около часа (4 порции).  Ингредиенты:Скумбрия, соевый соус, сахар,

Читать далее
북어국

Бугогук 북어국

Бугогук готовится из сухой рыбы сайда и редиса. Очень известен как суп от похмелья, среди корейцев. Для приготовления этого супа необходимо мало ингредиентов, к тому же суп очень полезный и лёгкий,

Читать далее
김치전

Кимчичжон 김치전 2

Кимчичжон, с нарезанным кимчи, очень прост в приготовлении. Вам не нужны какие-либо специальные ингредиенты, если у вас есть кимчи в холодильнике. Кимчичжон, с целыми листьями кимчи, – это модернизированное блюдо.

Читать далее
콘치즈

Корн Чиз 콘치즈

Кукуруза с сыром корейском стиле! Это блюдо подают в любом корейском ресторане, так как оно очень популярное, быстро и легко готовится. Корейские рестораны почти всегда подают гарниры ( закуски) перед

Читать далее
김치볶음밥

Кимчи-боккым-паб 김치볶음밥

Это очень простое и очень вкусное блюдо состоящее из нескольких ингредиентов. Корейцы любят это блюдо. Существует множество рецептов кимчи-боккым-паба, можно даже сымпровизировать  и добавить ингредиенты в соответствие с вашими предпочтениями.

Читать далее
부대찌개

Будэччиге 부대찌개

Это вкусное, корейско-американское блюдо, сделанное из корейской пасты острого перца, кимчи и американских консервов, бобов и колбасы. Блюдо было изобретено после корейской войны (1950-1953), когда американская армия находилась в городе

Читать далее
짜장면

Чжачжангмён 짜장면

Ингредиенты ( на 2-3 порции): Лапша для чжачжангмёна, 200-250 гр свинины, половина корейской редиски (или дайкона), кусок цукини, 3 шт. среднего картофеля, 1 репчатый лук, 3 ст. л. растительного масла, ¼ стакана и 1

Читать далее
멸치땅콩볶음

Мёльчи-данконг-боккым 멸치땅콩볶음

Ингредиенты: 1 стакан мелких сушеных анчоусов (60 грамм), ½ стакана жареного арахиса (или грецких орехов, нарезанного миндаля или любых других орехов),1 ст. л. растительного масла, 1 большой зубчик чеснока (измельченный), 1 ч. л.

Читать далее
양념통닭

Янгнём-тонтак 양념통닭

Ингредиенты (на 3-4 порции): 1,5 кг курятины (можно голень с крылышками), соль, чёрный молотый перец, картофельный крахмал, пшеничная мука, рисовая мука, сода, яйцо, масло канолы (или растительное масло), чеснок, кетчуп, паста

Читать далее