***
Всё о корейской еде, блюда, рецепты.
Название блюда «Хваянчог», также известное как «хваяннуруми», представляет собой блюдо, приготовленное из различных ингредиентов, такие как говядина, грибы, яйца, различные овощи нарезанные одинаковыми размерами и скрепленные вместе. Благодаря гармонии цветов и
Читать далее
Как известно, один из самых известных кулинарных ингредиентов в Азии – тофу, возникший в Китае во время династии Сун. Соевые бобы превращают в творог (пюре), затем кипятят с водой, чтобы тофу свернулось. Этот
Читать далее
Блюдо «Кальбиччим» или «тушеные ребра из говядины» произошло примерно в конце 19 века тогда оно было записано как «Гариччим». Это потому, что тогда «кальби» или ребра говядины (мясо между ребрами )
Читать далее
Состоящий из 90 процентов воды, мягкий тофу может легко дополнить любой ужин. Он также полезен для организма так как богат кальцием и минералами. Существует мнение, что рецепт тофу был открыт случайно,
Читать далее
Согласно древней книге «Корёса», в которой записана история Царства Корё, три вида овощных закусок были среди блюд для королевского стола во дворце. У корейской кухни долгая история. Блюда “Намуль” или
Читать далее
Рецепт приготовления каши из кедрового ореха был представлен в кулинарной книге эпохи династии Чосон в 16 веке под названием «Ымщик-димибанг». Большинство каш, которые употребляли во время династии Чосон, считаются полезными.
Читать далее
Исходя из исторических реликвий, обнаруженных в Корее, предполагается, что каменный горшок, известный как «Дольсот» на корейском языке, возник во время царства Пэкче, около 1300 лет назад. После 1920-х годов появилась кастрюля
Читать далее
Оригинальное название -« ёльгуджа-танг», переводится как «блюдо, которое радует рот». Возникнув из династии Цинь, (королевской кухни) Щинсоло возникшее совокупностью уникальных особенностей местной культуры питания в эпоху Чосон, стал особенным блюдом. Приготовленный и украшенный
Читать далее
В эпоху Чосон люди привыкли употреблять больше фазана, чем курочку. Это объясняет фразу «фазан вместо цыпленка» в Корее, которая изменила историю до «цыпленка вместо фазана». В 20-ом веке, с введением
Читать далее
Особенность Южной провинции Чолла. Корейские котлеты. Основные ингредиенты : (2 порции) 150 г фарша говядины, 300 г фарша свинины, 10 см батончика рисового пирога (тток), 1/2 ст.л. муки, 10 г
Читать далее
Свежие комментарии