Метка: Корейская кухня

Вкусный бульгоги зависит от трех вещей: хороший кусок говядины, вкусный маринад и метод, который вы используете для его приготовления.  Желательно тонко нарезать говядину, чтобы было легче жевать, и мариновать в

Сушеные кальмары популярны в Корее среди закусок, но из них можно приготовить множество гарниров. Самым популярным является жареный во фритюре кальмар. Найти его можно по всей Корее, на улицах, в

Муно-чжорим – это пряный тушеный осьминог, немного сладкий, чесночный, соленый. Чем больше вы жуете, тем больше вкуса!отлично подходит как закуска к алкоголю, вкус также хорошо сочетается с рисом. Корейцы считают

Омук -рыбного пирог.  Ингредиенты: 500 гр филе свежей белой рыбы (треска, минтай, камбала), 200-250 гр кальмаров, 200-250 гр креветок (очищенных), 2 зубчика чеснока, 1 маленький репчатый лук, 1 ч. л.

Кодари-чжорим(코다리 조림) –  тушенный минтай, приготовленный из рыбы минтай и редиса. Кипятится в сладко-соленом соусе. Он подается в качестве гарнира к рису. Это простой и вкусный гарнир, популярный среди корейцев. 

Существует много видов приготовления этого блюда, но этот сделан из трески. Ингредиенты : филе трески (400 грамм), мука, оливковое масло, чеснок, соль, молотый черный перец, яйца, красный перец чили, соевый соус,

Время приготовления: 25-30 минут. Ингредиенты (на 4 порции): банка консервированной сайры, редька (или дайкон), 1 лук среднего размера, 2 ст. л. соевого соуса, 2 стручковых перца, 1 ст.л. пасты из острого

Пэчжу-доэнчжанг-ччиге  (패주 된장 찌개)- тушеная соевая паста с морскими гребешками. Существует множество разных способов приготовления этого блюда с использованием разных ингредиентов. Попробуем приготовить один из них. Можно добавлять ингредиенты на

Годынго-мучжорим–это корейский гарнир из тушенной скумбрии и редиса (редьки) в соусе. Это самый популярный способ приготовления скумбрии в корейской кухне. Готовится оно около часа (4 порции).  Ингредиенты:Скумбрия, соевый соус, сахар,