Рубрика: Корейская еда

С древних времен морские ушки считались очень ценным ингредиентом в Восточной Азии. Во времена Чосон морепродукты были дефицитом, их редко употребляли. Морские ушки пойманные в водах у острова Чеджу или у западного,

Ттокгук или суп из ломтиков рисовых батончиков , написано как «бёнтанг» с китайских иероглифов – «бён» означает “рисовый пирожок” и «танг», означает “суп“.  Бёнтанг по традиции готовят в Лунный Новый

Огокпаб или рис с пятью видами круп, был одним из традиционных деликатесов, которые местные жители любили готовить в особые дни. Уникальное блюдо, приготовленное с пятью видами круп, собранное предыдущей осенью, означало желание

Во времена Чосон королевские креветки в основном ловили в водах у западного берега, в период с августа по сентябрь. Большие, свежепойманные креветки солили, сушили и отправляли в столицу в качестве дани. Высушенные

Хэмульпачжон-это блин из зелёного лука и морепродуктов. Основные ингредиенты (1 порция) : 20 г устриц, 20 г креветок, 30 г кальмара, 70 г зеленого лука, 1 зеленый стручковый перец, 1 стручковый

Мэкчжок с соусом из соевой пасты. Мясное блюдо, рецепт которого пришёл к нам со времён Когурё. Так как жителей Когурё называли «мэкчжок», блюдо стало известно как «мэкчжок». Согласно древней книге под названием