Рубрика: Корейская еда

Чокпаль (족발) – это варенные ножки свинины. Ингредиенты: 1 большая свиная ножка, 10 стаканов воды, 2 ст. л. твенчжана (корейская соевая паста), ¼ чашки мирим (вино), ⅓ чашки соевого соуса,

Ингредиенты: 100 гр тонкой лапши (сомён) 1 редька (донгчи), нарезать тонкими соломками (смешать с 1 ч. л. острого перца, ½ ч. л. сахара, щепоткой соли, 1 ст.л. кунжутного масла),половина огурца,

Миёк мучим или корейский салат из сладко-кислых водорослей. . С миёком можно приготовить много разных вкусностей, особенно суп из морских водорослей! Сладко-кислый, острый соус в этом блюде, смешанный с мягкими,

Ганг двин чжанг – это густое рагу из пасты (из соевых бобов), которое обычно используется в качестве соуса для корейских салатов (ssam: 쌈). Это пикантное блюдо из свежих овощей и

Чжамппонг-это острый суп с лапшой, морепродуктами, мясом и овощами. Это корейско-китайское блюдо, разработанное китайскими иммигрантами, живущими в Инчхоне и адаптированное по корейским вкусам. Чжамппонг и Чжачжамёнг (лапша с соусом из

Бибим означает «смешанный» по-корейски (как пибимпап – смешанный рис).У многих корейских семей и ресторанов есть своя версия этого блюда.Необходимо тщательно вымыть лапшу, чтобы удалить весь избыток крахмала. Ингредиенты: 2 пачки

Сучжеби – это традиционный корейский суп с кусочками теста. Тесто рвут вручную! Ингредиенты (2-3 порции): 2 чашки муки, ½ ч. л. соли, 1 ст. л. растительного масла 12 больших сушеных

Теплое, полезное, кремовое блюдо с орехами. Идеально подходит насладиться блюдом в холодную погоду.Конгбичжи – это мякоть сои, оставшаяся от процесса приготовления тофу. В этом процессе замоченные соевые бобы очищают и

Суп из морских водорослей с мидиями, или хонг хап миёкгук по-корейски. Суп обладает всеми лучшими морскими ароматами, очень полезен !Некоторым нравится снимать мидии с ракушек перед приготовлением этого супа, но

Тонко нарезать 0,5 кг говяжьей мякоти. Смешать ингредиенты, чтобы приготовить маринад: 2 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. воды, 1 ст. л. коричневого сахара, 1 ст. л. меда, 1